Rundvlees Rijstkom

Instructies

1. 1

   Spoel de rijst onder koud water 2-3 keer totdat het water helder is, voeg de rijst met het water en een snufje zout toe aan een pan met deksel en zet deze op middelhoog vuur; zodra het begint te koken, dek je de pan af, verlaag je het vuur tot laag en kook je het 10 minuten, waarna je het van het vuur haalt en 10 minuten laat stomen voordat je het met een vork luchtig maakt.

2. 2

   Schil ondertussen de ui en snijd deze fijn, schil de knoflook en gember en rasp beide in een kom, voeg de sriracha, honing, sojasaus en rijstazijn toe en roer om je saus te maken.

3. 3

   Snijd de rode chili's in dunne plakjes en snijd de lente-ui in fijne ringetjes.

4. 4

   Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur met de olie en voeg zodra deze heet is de ui toe om deze 5-8 minuten te bakken totdat deze zacht is.

5. 5

   Verhoog het vuur naar hoog, voeg het rundvleesgehakt toe en bak dit 3-4 minuten, waarbij je het met een houten lepel uit elkaar breekt totdat het bruin is.

6. 6

   Giet de saus erbij en laat het 2-3 minuten borrelen totdat het ingedikt en plakkerig is, roer de rode chili's erdoor en kook nog 1 minuut verder.

7. 7

   Doe de tenderstem in een hittebestendige kom, dek af en verwarm 2 minuten in de magnetron totdat deze net gaar is.

8. 8

   Verdeel de rijst over de kommen, schep de plakkerige rundvlees en broccoli erop en garneer met de lente-ui en sesamzaad.