Sesamenoedels

van Mob

Ingrediënten

  • 180 ggedroogde eiernoedels
  • 15 ggeroosterde pinda's
  • 2 eetlepelszonnebloemolie
  • 200 gvarkensgehakt
  • 1,5 eetlepeldonkere sojasaus
  • 15 gverse koriander
  • 2 eetlepelschilisaus
  • 2 eetlepelsromige pindakaas
  • 2 theelepelsChinese zwarte azijn
  • 2 eetlepelsdonkere sojasaus
  • 1 theelepelsuiker
  • 1 theelepelsesamolie
  • 0,5 theelepelChinese vijfkruidenpoeder
  • 0,5 theelepelMSG (optioneel) (voor serveren)

Instructies

  1. 1

    Breng een grote pan met water aan de kook en kook de noedels volgens de instructies op de verpakking, waarbij je het zetmeelrijke kookwater bewaart.

  2. 2

    Verkruimel de pinda's en zet ze apart.

  3. 3

    Voeg een scheutje zonnebloemolie toe aan een koekenpan op middelhoog vuur samen met het varkensgehakt en de donkere sojasaus en bak dit ongeveer 6 minuten tot het gaar is, waarna je het apart zet.

  4. 4

    Meng ondertussen alle kruiden in een kleine kom en verdeel dit mengsel over twee serveerschalen, waarna je aan elke schaal een lepel van het zetmeelrijke kookwater toevoegt en goed mengt.