Sesamenoedels
van Mob
Ingrediënten
- 180 ggedroogde eiernoedels
- 15 ggeroosterde pinda's
- 2 eetlepelszonnebloemolie
- 200 gvarkensgehakt
- 1,5 eetlepeldonkere sojasaus
- 15 gverse koriander
- 2 eetlepelschilisaus
- 2 eetlepelsromige pindakaas
- 2 theelepelsChinese zwarte azijn
- 2 eetlepelsdonkere sojasaus
- 1 theelepelsuiker
- 1 theelepelsesamolie
- 0,5 theelepelChinese vijfkruidenpoeder
- 0,5 theelepelMSG (optioneel) (voor serveren)
Instructies
- 1
Breng een grote pan met water aan de kook en kook de noedels volgens de instructies op de verpakking, waarbij je het zetmeelrijke kookwater bewaart.
- 2
Verkruimel de pinda's en zet ze apart.
- 3
Voeg een scheutje zonnebloemolie toe aan een koekenpan op middelhoog vuur samen met het varkensgehakt en de donkere sojasaus en bak dit ongeveer 6 minuten tot het gaar is, waarna je het apart zet.
- 4
Meng ondertussen alle kruiden in een kleine kom en verdeel dit mengsel over twee serveerschalen, waarna je aan elke schaal een lepel van het zetmeelrijke kookwater toevoegt en goed mengt.
