Sausachtige Tomaten Gochujang Noodles met Komkommersalade
van Mob
Ingrediënten
- 0,5Komkommer
- 15 mlChili-olie
- 30 mlRijstazijn
- 5 gSesamzaad
- 4Lente-ui
- 4 teentjesKnoflook
- 15 gVerse gember
- 60 gTomatenpuree
- 350 gZijde-tofu
- 22,5 mlGochujang
- 600 gUdon-noedels
- 15 mlSojasaus
- 15 mlChili-olie (om te serveren)
Instructies
- 1
Snijd de komkommer fijn en voeg deze toe aan een kom met chili-olie, rijstazijn, een snufje zout en sesamzaad.
- 2
Snijd de lente-ui fijn en zet deze apart voor garnering.
- 3
Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur, rasp de knoflook en gember erin en bak dit 2 minuten.
- 4
Voeg de tomatenpuree toe en kook nog eens 2 minuten, haal dan de pan van het vuur.