Lasagne met veel groenten

Instructies

1. 1

   Snijd de groenten en fruit ze lang met de deksel op de pan totdat ze zacht worden.

2. 2

   Voeg de tomatenpuree toe en roer goed door.

3. 3

   Voeg de tomatenblokjes toe en breng het geheel aan de kook.

4. 4

   Voeg het gehakt toe en laat de saus iets verder inkoken voor een gelijkmatigere verdeling.

5. 5

   Bouw de ovenschaal op met een laag saus, een beetje Parmezaanse kaas en lasagnebladen tot deze vol is.

6. 6

   Garneer het gerecht met geraspte kaas en stukjes mozzarella.

7. 7

   Zet de ovenschaal met aluminiumfolie eroverheen 30–40 minuten in een voorverwarmde oven op 220 graden.

8. 8

   Haal de folie er af en laat het nog 10-15 minuten in de oven.

9. 9

   Als je het nog even laat rusten met de aluminiumfolie eroverheen, is het makkelijker met snijden en serveren.