Bloemkool uit de oven

Instructies

1. 1

   Snijd de bloemkool in kleine roosjes en was deze. Hak de knoflook fijn.

2. 2

   Meng de Griekse yoghurt met de ras el hanout, de komijn, chilipeper en zout en de gehakte knoflook. Voeg het sap van de citroen toe. Meng alles door elkaar.

3. 3

   Voeg de bloemkool toe en schep om. Laat de bloemkool ongeveer een half uurtje marineren. Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.

4. 4

   Verdeel de bloemkool over een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak de roosjes in ongeveer 30 minuten goudbruin.

5. 5

   Rooster de amandelen kort in een droge koekenpan. Hak ze grof en verdeel ze over de bloemkool.

6. 6

   Hak de munt grof. Garneer de bloemkool uit de oven met de granaatappelpitjes en verse munt.